Det Vil Være Interessant For Dig

Kokken Vikki's Meatloaf Makeover

Vi respekterer dit privatliv.

Meatloaf er et solidt hjemmelavet måltid, velegnet til stort set alle. Hvis du holder det enkelt og rent, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen!

Serverer 8
Forberedelsestid: 15 minutter
Kogetid: 45 minutter

Ingredienser:

2 hvidløgsklyven
1/2 a medium hvidløg, groft hakket
1 lille gulerod, groft hakket
1/2 en mellemstor rød paprika, groft hakket
1/2 kopsugula
1 kop glutenfri brødkrummer (Ian's Gluten Free Panko)
1/2 kop almindelig usødet mandelmælk
2,5 lb. Jennie-O-mager kalkun (to 24 ounce pakker)
1 tsk timian
1 tsk chilipulver
1 tsk sort peber
1 tsk salt
1 æg
2 spsk hakket fladt persille

Glas:
1/2 kop økologisk ketchup
1 tsk Worcestershire sauce
1 tsk Tabasco
1 tsk cumin
1 tsk honning

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

I en lille skål kombineres glutenfri brødkrummer, timian, chilipulver, sort peber og mandelmælk . Sæt til side for at lade smagene opsuge og forelske sig i hinanden!

I en mellemstore fødevareprocessor skal du kombinere løg, gulerod, rød paprika, arugula og hvidløg. Pulse, indtil du laver et hakket produkt, pas på ikke at blande over.

Overfør til en stor blandeskål og tilsæt kalkunen og de mælkede blødbrødsmuler. Drys 1 teskefulde salt i blandingen, og tilsæt ægget. Kombiner forsigtigt uden overblanding.

Sprøjt et fodret bageplade med oliespray og støv kødet i ønsket rektangulær form i midten af ​​panden.

Bland alle glasurredienserne sammen i en skål og penslér over kødet .

Placer i ovnen i ca. 45 minutter, eller indtil den indre temperatur af kødløg er godt færdig, 165ºF. målt ved et kødtermometer.

Lad være ved stuetemperatur i 5 minutter før skæring.

Stænk friskhakket persille og server!

Ernæringsmæssige oplysninger (pr. portion): Kalorier: 280, Fedt kalorier: 100, Total fedt: 11 g, lør. fedt: 3,5 g, kolesterol: 105 mg, natrium 630 mg, samlede kulhydrater: 18 g, fiber: 1 g, sukkerarter: 2 g, protein: 28 g

arrow